泰国大城王朝时期的传统小吃——纱笼猪肉，外层酥脆的米线，包裹着口味丰富的肉碎球。一咬，米线酥散落口中，外脆里嫩、带点嚼劲，又烫又香。再搭配一碟泰式甜辣酱，一秒穿越到大城！
准备500g猪肉碎
长寿面煮熟放凉备用
肉碎中加入准备好的所有调料，搅拌均匀
将调味好的猪肉碎捏成一个个大小适中的圆球
用长寿面缠绕卷起每一个猪肉球
卷好的猪肉球放入油锅炸制
炸至金黄即可出锅
搭配泰式甜辣酱食用
△调味猪肉球：香菜头、蒜蓉、胡椒粉要搅拌均匀。
△选取面条：地道的做法，原配是长寿面。一般宽面使外部油炸面积加大，容易焦黑，外熟内生，影响口味，成品不美观。