干煸土豆丝（酸辣）

干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切丝，冲几遍水，把淀粉洗净，然后沥干水分

2. 第2步.

   把辣椒，大蒜切好备用

3. 第3步.

   调汁儿这个吧，还是可以按个人口味调的，醋最多，吃饭的碗多半碗醋，放五勺糖，一勺生抽，半勺老抽

4. 第4步.

   锅中热油开始炸土豆丝

5. 第5步.

   炸至金黄捞出

6. 第6步.

   放少许油辣椒大蒜炝锅，在倒入调好的汁儿不停搅拌直到浓稠

7. 第7步.

   直到浓稠以后放入炸好的土豆丝

8. 第8步.

   可以用筷子搅拌

9. 第9步.

   力量大的还可以颠勺

10. 第10步.

    出锅了，酸辣酥脆