酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   做法：1 番茄洗净用刀划个十字架，用开水冲烫去皮

2. 第2步.

   做法：2 去皮的番茄切块，放入料理机打成汁

3. 第3步.

   做法：3 把番茄汁倒入碗中，加入大半汤勺番茄酱

4. 第4步.

   做法：4 将番茄汁和番茄酱搅匀备用

5. 第5步.

   做法：5 肥牛焯水，再冲洗滤掉水分备用

6. 第6步.

   做法：6 金针菇切去带土的一头，洗净

7. 第7步.

   做法：7 将洗净的金针菇切段

8. 第8步.

   做法：8 干净的锅煮半锅开水，水开后，将金针菇焯水，大概一分就捞出

9. 第9步.

   做法：9 焯过水的金针菇滤掉水分备用

10. 第10步.

    做法：10 炒锅入少许油，下入蒜蓉炒香

11. 第11步.

    做法：11 加入姜丝和黄辣椒酱炒均

12. 第12步.

    做法：12 倒入番茄汁和番茄酱炒均匀

13. 第13步.

    做法：13 倒入白醋1勺，陈醋1勺，白糖1勺，生抽2勺继续炒均，然后加入适量的开水煮开

14. 第14步.

    做法：14 酸汤煮开之后，加入之前焯了水的金针菇，用炒勺滑散

15. 第15步.

    做法：15 倒入焯过水的肥牛，再次煮开，试味，如果不够咸可以加少许盐

16. 第16步.

    做法：16 将肥牛盛入大碗中，洒上葱花，白芝麻，烧一勺滚油，浇在肥牛葱花上即可！

17. 第17步.

    酸汤肥牛的成品 好吃