蒜香小龙虾

蒜香小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   龙虾买回后，放清水，加少许盐，吐泥半小时。

2. 第2步.

   用刷子清洗龙虾腹部，将小腿减掉，抽调虾线。

3. 第3步.

   大蒜多切，放油炒出香味后加龙虾爆炒至变色，加啤酒没过龙虾，放生姜大葱，花椒八角桂皮香叶麻椒等。

4. 第4步.

   十五分到二十分钟出锅，保留部分汤汁。