豆沙馅

豆沙馅的做法步骤

1. 第1步.

   红豆洗净，用水浸泡一天一夜（为了彻底泡发）

2. 第2步.

   泡发的红豆从水中捞出，倒入锅中，加入干红豆2倍量的水，煮至软烂

3. 第3步.

   沥去红豆汤（会用水洗法的就再好不过了，水洗豆沙很干，用不了多久就炒好了）

4. 第4步.

   趁热用料理机打成红豆沙，如果太干打不动就加点红豆汤，不要加太多，能打得动就行（不然炒的时候真的会怀疑人生）

5. 第5步.

   不粘锅中放黄油，开小火加热至黄油融化，豆沙倒入锅中，翻炒至水分稍收干

6. 第6步.

   分多次加入植物油，每次添加都要等完全吸收后再加下一次，开启你的麒麟臂不停翻炒吧，要当心溅到哦，会很疼的

7. 第7步.

   炒到搅拌起来有点吃力了，加红糖翻炒均匀，再加入白糖炒至完全吸收，继续炒至抱团不沾刮刀

8. 第8步.

   完成啦！分装冷冻保存，随吃随取