牛角包

牛角包的做法步骤

1. 第1步.

   把高筋面粉，水，鸡蛋放在一个大的容器里搅均匀，当然，也可以用面包机。之后盖上保鲜膜静置半小时。

2. 第2步.

   把面团拿出来，加盐和糖，混均匀，再加酵母，一定要混均匀，再加酵母，盐和糖，要避免和酵母接触。最后再加橄榄油。

3. 第3步.

   拿出一个干净的容器，容器里抹橄榄油（黄油），把面团放进容器里，拿去烤箱第一次发酵，28°1小时。

4. 第4步.

   第一次发酵完把面团拿出来排气，之后把面团分成六份，使出你的鹰抓功，把面团揉成一个，白白胖胖的小球。这时候要把烤箱预热到190°

5. 第5步.

   接着可以来调整形状，不用的面团要盖上保鲜膜，防止干燥，拿一份面团，擀平后切成三角形，把大的那边转下小的那边，就变成了一个很漂亮的牛角了，里面可以包上一些你喜欢的馅料，但不要包太满，否则烤的时候会爆出来的。

6. 第6步.

   拿去烤箱第二次发酵，35°30分钟，第二次发酵好就拿出来，在表面刷上蛋液，可以让颜色更好看，最后一步，把它放进烤箱，上下火190°烤25分钟。

7. 第7步.

   最后烤好刷上蜂蜜就可以吃了，是不是很有食欲呢。