全职妈妈在家就喜欢啥折腾😌
前些天看到朋友晒的早餐是她妈妈做
的爱心糯米鸡,里面的材料丰富了我对糯
米鸡的想象,几天下来一直心思思想尝试
下,早上起来推着桐宝就往菜市场选购
食材😚
因为第一次煮糯米饭咨询了很多大神
的意见,最终采用这个既简单又方便的蒸
法,中间省去多重繁琐的步骤
下面来看看这简单的家庭式糯米鸡🐔
| 糯米 | 500克(一斤可以做10只) |
| 香菇 | 5朵 |
| 荷叶 | 4张 |
| 鸡中翅 | 10只 |
| 栗子 | 5个(对半切开) |
| 咸蛋黄 | 5个(对半切开) |
| 胡萝卜 | 10片 |
| 腊肠 | 20片(我用了一条多一点) |
| 葱.蒜.姜.五香粉.酱油.盐.糖.生粉.烧酒 | 适量 |
| 水 | 500克 |
荷叶洗净用热水泡软，冬菇用清水泡着。
蒜姜切成茸，葱切成葱花备用，红萝卜切片，咸蛋黄蒸熟对半切备用，栗子煮熟对半切备用，腊肠冬菇切片备用，鸡翅洗净飞水备用，糯米洗净(尖头糯米不用泡)。
糯米平铺在盘里，下500克水(糯米和水的比例是1：1)加适量的盐和五香粉蒸25分钟，20分钟的时候放腊肠在饭面再蒸5分钟，关火焗2分钟即刻。
鸡翅香菇胡萝卜和姜蒜茸混合，加盐.酱油.糖.生粉.烧酒(可不加)搅拌均匀腌一会。(这步可以用煮的，因为带小孩我比较喜欢蒸，不用一直看着火，而且蒸比较健康)鸡翅会出油所以我没有加油，喜欢的可加。
鸡翅蒸20分钟加葱花搅拌均匀备用。
材料准备好了，开始包鸡🐔
一片荷叶，先铺一层薄糯米饭，然后放上材料，我会倒点蒸鸡翅的酱汁噢。
然后再加一层糯米饭，不用太厚噢。
把荷叶包折好就可以了，然后放锅里再蒸10-20分钟，按自己对到软度喜好哈。
出锅啦😘
自己做更健康美味呢，想吃什么就包什么，没有规限的噢😊
1.糯米根据自己喜欢的口感下水，喜欢硬点的可以放90克，喜欢软点的可以放110克，糯米要用蒸的，不要用电饭锅煮噢！
2.鸡翅下烧酒也是调味一下，可以不下，特别小孩了吃噢！
3.有什么问题可以问我噢！