这是第六次做，没塌腰……兴奋坏了～
倒计时8天卸货，忍着水肿～
（准备盆，无水无油）蛋白大盆，蛋黄小盆。
蛋黄里放细砂糖30克，所有用料都是走直线拌匀，放玉米油80克拌匀，再放80克牛奶拌匀，盐分1.8克，面粉过筛，然继续拌匀……（手动打蛋器）
1蛋白加20克白糖打至冒泡（低档），2再➕30克打至细条纹（中档变至高档）继续打发，3再➕30克，打发蛋白糊至竖起来不倒。
此时可以预热烤箱。用的是烤网上下150度（长帝38），蛋白第一次和蛋黄糊混合，取三分之一蛋白放入蛋黄糊盆中，直线拌匀，看不见蛋白为止。第二次再取三分之一 ，继续拌匀。最后把蛋黄糊倒入蛋白糊盆里，直线拌匀。
取模具 倒入糊，刮刀把糊刮干净，震动模具，撒入 芝麻，入箱。
上130 下140 30分钟。 上120 下130 20分钟。
时间到快速取出，倒扣。
放凉，脱模
脱模尽量慢一点，可以用🔪慢刮一下。
第六次，中午成功了。