配方调试记录---------------------------Aca厨师机雪健全麦粉 蛋白质14%什么牌子高筋面包粉没注意 蛋白质11%
将以上材料(除黄油)混合均匀,厨师机3档3分30秒揉成光滑面团加入黄油,5档揉至出膜
排气整形发酵
发酵至模具8-9分满,美的电烤箱上下管180度烘烤30分钟有点糊了
内部绵软,拉丝效果也还可以,一次发酵。