韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   往面粉里面加开水，边加边用筷子搅拌，搅成絮状。

2. 第2步.

   等到不烫手的时候揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒半小时。

3. 第3步.

   鸡蛋打散，炒熟，炒的时候用筷子不停的搅拌，炒出来的鸡蛋成碎粒状，不需要再剁。

4. 第4步.

   粉条用开水泡软，中间没有硬芯，过凉水后沥干水分，剁碎。

5. 第5步.

   鸡蛋和粉条搅拌在一起，防止粉条粘在一起，拌馅时拌不开，并且可以降下鸡蛋的温度。

6. 第6步.

   韭菜洗净沥干水分，切小粒。

7. 第7步.

   除了盐所有材料放在一起，搅拌均匀，包的时候再放盐，以防出水。

8. 第8步.

   醒好的面团加面粉揉成光滑的面团，如果粘手的话就多加点干面粉。分割成小剂子。

9. 第9步.

   擀皮。

10. 第10步.

    包盒子，多放馅，烙出来皮薄馅大。

11. 第11步.

    放在不粘的平底锅内，小火烙，如果没有不粘锅，可以用普通锅加油煎。无油的更健康。

12. 第12步.

    两面煎黄就可以了。