京酱鸡丝

京酱鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切丝，用淀粉抓糊。一部分葱切丝垫到盘子里。一部分葱切沫，姜切片。

2. 第2步.

   锅热了放大料瓣，放油，等油冒泡。

3. 第3步.

   放鸡丝，用铲子搅开，鸡丝差不多变白了放葱沫姜片翻炒。

4. 第4步.

   鸡丝完全变白了，放少许酱油，炒几下。

5. 第5步.

   放甜面酱，翻炒均匀。

6. 第6步.

   最后放少许鸡精，翻炒均匀，出锅。

7. 第7步.

   豆腐皮切成方形的片，焯熟。