说是十三香小龙虾，可香料没那么多，将就家里有的做，一样的好吃，抿手指的感觉真是爽，五月才是虾肉最肥美的时候，今天就解个馋。
| 小龙虾 | 1．5斤 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 大葱 | 半根（葱白部分） |
| 洋葱 | 半个 |
| 小米椒 | 5个 |
| 啤酒 | 300ml |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1小勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 花椒粒 | 30粒 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香果 | 1个 |
| 草果 | 1个 |
| 香叶 | 3片 |
| 小茴香 | 1勺 |
| 陈皮 | 1片 |
| 白蒄 | 2粒 |
| 香芹 | 1小撮（叶子部分） |
| 芫荽 | 1根 |
| 植物油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
小龙虾去头，去腮，去掉沙包、肠线，剪掉虾脚。然后用废弃的牙刷刷干净，多冲洗清水，洗干净沥水待用。
准备好食材：姜、蒜切片；大葱白、小米椒切段；洋葱切丝；香料用水洗净沥干水份。
热锅热油，油热后转小火炸香香料。
放姜蒜片、花椒粒、小米辣爆香，舀一勺郫县豆瓣，炒出红油，放一小勺黄豆酱（我没有甜酱，心想黄豆酱+白糖也差不离，果然也好吃）
加入洋葱、大葱白段翻炒。
大火，倒入小龙虾翻炒，撒点白胡椒粉调味。
倒入啤酒，要淹没所有材料，放生抽、醋、白糖，煮沸后转中小火烧8分钟。
放盐调味。放香芹叶子烧一两分钟。
放少许鸡精，炒散。起锅装盘，放上芫荽即可。
1⃣️自己吃小龙虾最好剪掉头部和虾脚，用牙刷刷干净吃着才放心。
2⃣️啤酒不能少哦，好吃到飞起来。
3⃣️想要烧20分钟－30分钟也行，会更入味，但肉质可能就有点老了。