橙皮吐司

橙皮吐司的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料（除橙皮）按下层液体，中层面粉，上层酵母，放料理机和面。1档1分钟，转2档，揉面25分钟。

2. 第2步.

   揉面15分钟后准备橙皮，泡水5分钟，然后放入面团揉制。

3. 第3步.

   烤箱下层放热水，调发酵档，面团发酵至1.5-2倍大，手指按压无回弹。

4. 第4步.

   面团排气后，分三份，擀平卷起长条状，保鲜膜盖住松弛20分钟。

5. 第5步.

   面团按吐司塑型放入土司盒。盖保鲜膜后盖盖子，放入冰箱冷藏靠近门位置。

6. 第6步.

   第二天拿出吐司，观察醒发情况，满模则直接入烤箱下层（否则再烤箱醒发一会儿），上下火200度，烤45分钟。

7. 第7步.

   出烤箱后立即放入烤网晾凉。

8. 第8步.

   非常成功！软绵可口，浓浓橙香！