在泰国烹饪课堂学来的菜谱，回国之后自己复刻，一样很地道。
用时：5-15分钟
难度：极低
香茅、南姜、丑柠檬叶、鱼露、冬阴功辣酱都可以在淘宝上买到，价格不会很贵，做冬阴功少不了。其中香茅、南姜、丑柠檬叶，买干货即可，和新鲜的相比成品味道相差不大，还更容易保存。
大叶香菜也是地道泰国调料，没有可以不放。
青柠檬买不到也可以用黄柠檬代替。
辣椒用风干的、新鲜的都可以。
冬阴功汤不一定要有虾，肉类可以根据自己的喜好替换成鱿鱼、鸡肉、猪肉、牛肉等等。
| 香茅 | 2-3根 |
| 南姜 | 1-2片 |
| 丑柠檬叶 | 1-2片 |
| 辣椒 | 1-2个 |
| 洋葱 | 1/2-1颗 |
| 番茄 | 1/2-1个 |
| 菌菇 | 1小把 |
| 香菜 | 1-2根 |
| 大叶香菜 | 1-2根 |
| 青柠檬 | 1-2颗 |
| 肉类（虾、鸡、猪等） | 适量 |
| 鱼露 | 1汤匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 辣椒油 | 1汤匙 |
| 冬阴功辣酱 | 1/2汤匙 |
| 水/高汤 | 300-350毫升 |
番茄切块，洋葱切片，香菜切末，柠檬对半切开，辣椒切段，肉类切片（虾最好去掉虾线），备用。
汤锅倒入水/高汤，加入冬阴功辣酱，大火烧开。
烧开后放入香茅、南姜、丑柠檬叶、辣椒，煮10-15秒。
然后放洋葱、番茄、菌菇煮10秒。
然后放肉，转成小火煮20-25秒。
煮的时候放鱼露、黄砂糖，搅匀。
所有食材都熟透了之后，就可以关火了。
冬阴功汤装到碗里，放入香菜末、辣椒油，挤入柠檬汁，搞定！
