番茄火锅底料还可以做这样的美食

番茄火锅底料还可以做这样的美食的做法
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番茄火锅底料还可以做这样的美食的做法说明

有人说,南京人爱吃鸭,因为那里有盐水鸭,是人人皆知的;有人说,北京人爱吃鸭,因为那里有全聚德烤鸭,也有人说,四川人爱吃鸭,因为那里有板鸭。也许,这都是对的,但是,再好的美食,也是看个人口味!

这次做的鸭腿,完全颠覆了我以往的做法,不仅仅加了番茄酱,还加了豆瓣酱,辣味、颜色 都上去了,鸭子也很入味,连不爱吃鸭子的木头,都说特别入味。看着就是色香味俱全,完全没有了鸭子的土腥味,还特醇厚醇香,喜欢吃鸭的可以试试这个方法,不会让你失望的。

番茄火锅底料还可以做这样的美食的食材和调料

鸭腿3个
植物油30g
豆瓣酱15g
红果家番茄火锅底料适量
生抽,5g
花椒粒10颗
八角1个
2根
味精1g

番茄火锅底料还可以做这样的美食的做法步骤

  1. 第1步.番茄火锅底料还可以做这样的美食的做法步骤 第1步

    把鸭腿洗净切切块

  2. 第2步.番茄火锅底料还可以做这样的美食的做法步骤 第2步

    下开水里焯烫煮开捞起

  3. 第3步.番茄火锅底料还可以做这样的美食的做法步骤 第3步

    姜切片,香葱洗净切末

  4. 第4步.番茄火锅底料还可以做这样的美食的做法步骤 第4步

    热锅凉油,油热加入红果家番茄火锅底料

  5. 第5步.番茄火锅底料还可以做这样的美食的做法步骤 第5步

    下豆瓣酱小火翻炒出红油,加鸭块翻炒均匀上色,翻炒出香味

  6. 第6步.番茄火锅底料还可以做这样的美食的做法步骤 第6步

    加鸭块翻炒均匀上色,翻炒出香味

  7. 第7步.番茄火锅底料还可以做这样的美食的做法步骤 第7步

    加八角、花椒粒、姜翻炒出香味

  8. 第8步.番茄火锅底料还可以做这样的美食的做法步骤 第8步

    加生抽翻炒均匀,转中小火烧40分钟左右

小贴士

1.鸭子最好焯水好去土腥味
2、翻炒酱不要大火,要小火翻炒出香味出红油
3、番茄火锅底料就是上色提鲜味,有豆瓣酱一般不用加盐

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