辣炒花蚬子

辣炒花蚬子的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切好备盘

2. 第2步.

   蚬子用水多洗几遍，第一遍加点盐助于吐沙，之后用清水清洗

3. 第3步.

   热锅下油，七成油温下葱姜蒜和辣椒，煸炒出香味下入香锅底料（正常下豆瓣酱即可）

4. 第4步.

   底料炒香后下入洗净的蚬子，转大火爆炒，加入少许料酒和香菜，待蚬子都开口即可上盘。