分离蛋白到无油又水的盘子。
蛋黄分离到另外一个盘子里。
加入色拉油乳化蛋黄。
加入10克白糖。
加入80克酸奶。
分3次加入过筛低筋粉， 轻轻搅拌到无粉无结团。
接下来是打发蛋白，10克白砂糖放入蛋白低速打发。
打到蛋白倒放，无液体流动。
取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊轻轻搅拌。
搅拌到见不到蛋白，请小心搅拌，以免蛋白霜消泡。
把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜盆里搅拌。
把搅拌好的蛋糊倒入模具。
轻轻从15cm处震一震，目的是把大气泡消除。
放入烤箱，上下火150° 55分钟。（每个烤箱温度不一样，请根据自己烤箱大小选择）
蓬松度不错哦！
出炉后，轻轻震一下，震出热气后，倒扣。待凉了在拿开模具。