煮了小龙虾发朋友圈，很多小伙伴问做法，就写了个菜谱。这个属于家庭版的做法，比平时外面吃的用油少，虾子不过大油，避免浪费，味道不比外面的差，最重要的是自己亲手刷的虾子吃得放心。
鲜活小龙虾买回来去头，虾线，用小牙刷刷虾腹，清洗干净，备用。 然后准备配料，葱打葱结，姜切片，蒜拍扁，桂皮八角香叶洗干净，红干椒剪成段。
东西都准备好下锅开炒。锅烧热，倒入比平时炒菜稍多的植物油，将姜蒜片爆香，一勺豆瓣酱，香叶桂皮八角入锅，炒出香味，然后下处理好的小龙虾（我家锅比较小，我是五斤虾分两次炒的），翻炒，待虾子变红，倒入大半瓶啤酒，放葱结，紫苏，加盐，鸡精适量，盖上锅盖焖煮片刻，等小龙虾入味，加一勺蚝油，大火收汁至半干，即可出锅。
出锅后我在上面放了点香菜，不喜欢的可以不放。
虾子吃完后煮了一把清水面拌到汤汁里面，简直不能更赞了，没有来得及拍图就被瓜分了。此处无图。