周末下起了淅淅沥沥的小雨，翻出冰箱里的排骨，玉米，还有儿子最爱的土豆，赶紧做一顿热乎乎的午餐！
排骨断生，就是焯水，没有血色了，就可以捞出了，用温水冲掉浮沫。
电压力锅里放入排骨，葱段姜片，清炖，压10分钟。这段时间可以准备辅料，葱姜，香叶，桂皮，大料，白果，辣椒。
土豆切大一点的块，玉米切段。
煮鸡蛋了，刚从冰箱拿出来的鸡蛋要放在冷水锅里待一会在开火，否则容易裂开。
煮好的鸡蛋放入冷水，好剥皮，中间划一刀，好入味。
这时候排骨煮好了，排骨捞出，汤留着，可以晚上做面条。
各种调料放入锅里，小火少油，炒出香味。
放入排骨，翻炒一下。烹入一勺料酒，两勺生抽，一勺红烧酱油，一勺蚝油，适当的盐，一小勺糖，翻炒均匀。
倒入玉米和土豆，其实土豆应该等一下再放会更好，不会那么面了。倒入一罐啤酒，还是适量的排骨汤。
大火烧开转中小火，汤汁全部炖进去了就可以出锅了。色香味俱全，而且营养很丰富，大家可以试试！