宝宝午餐肉

宝宝午餐肉的做法步骤

1. 第1步.

   1.将里脊肉洗净切块，去筋膜； 将葱切成葱花；面粉淀粉放少许水搅匀；蛋清蛋黄分离备用。

2. 第2步.

   2.把里脊肉与葱花一起放入料理机中打成肉泥。

3. 第3步.

   .3.把调好的面粉淀粉糊倒入肉泥中，搅拌均匀，滴入几滴核桃油并慢慢加入蛋清，同一方向搅拌上劲。

4. 第4步.

   4.在容器中铺好锡纸，把肉馅均匀的 装入容器内，并用勺子沾水压平。

5. 第5步.

   5.再盖上一层锡纸，轻轻压一压。

6. 第6步.

   6.水烧开后将容器放入蒸锅，中小火25min即可。

7. 第7步.

   7.小心取出容器倒扣在铺有锡纸的盘子上，把包裹肉泥的锡纸撕开，涂上一层蛋黄，放入锅内蒸3min。（蒸好后可再涂一遍蛋黄再入锅蒸3min，这样蛋皮会厚一点点，也比较好看）

8. 第8步.

   8.待蛋黄凝固取出晾干，切片即可。

9. 第9步.

   完成✅