春节回家晚上无聊的时候看到家里好多牛奶，都是春节亲戚们送的就想做个双皮奶，之前没有做过 心血来潮第一次做 因为之前在广州生活所以对双皮奶还是很有情怀的~
一包牛奶两个蛋清 白砂糖一起打匀，用滤网不端过滤未打匀的蛋清和泡泡，直到蛋清全部融入牛奶 没有泡泡后 覆盖保鲜膜 牙签扎小孔若干~上锅蒸12分钟 中火
放凉了定型后再吃 口感超级爽滑~
过滤的时候没有完全滤尽泡泡所以表面不够平滑~建议多滤几次
