
麦子10个月了,最爱吃我做的蛋黄溶豆啦,好多人都问我攻略,现在教给大家咯

分离蛋清蛋黄,我用的是自己家养的鸡生的蛋,特别小一个,个别几个还比鸽子蛋大不了多少,所以用了5个蛋

滴3滴柠檬,没有的话也多大事,哈哈,如果宝宝大一些了,这里加一丢丢白糖也是不错的。

开始打了,用电动打蛋器,分分钟打发,打到浓稠发白,滴下来不会很很快消失就行了。打蛋器去某宝买,20来块的事情,可以用好多年。

加入18g奶粉,我这里用的就是麦子平时喝的奶粉,美素的,你们爱用啥用啥,宝宝喝的奶粉就行,翻拌的时候千万不能搅啊搅,搅爽了就等着哭吧,会消泡。划十字拌一下就行,拌好了看起来颗粒感十足的,正常正常!

装到裱花袋里去,剪个小口,这个口子你可以剪小一点,挤挤看,觉得挤太慢了,再剪一点。

挤啊挤,挤成你想要的大小,第一次做可以挤各种不同的大小,看看宝贝最喜欢哪一种大小的,哈哈哈。

烤箱预热95度,放进去烤15分钟,我们家烤箱还是比较温和的,有时候烤的不够,我还会回炉一下,不过这是差不多出成品的时候,你们千万不要烤几分钟就拿出来看看,遇冷会塌陷的

哈哈哈,到此就结束啦,还有不明白的,欢迎Vx咨询我啦
打发蛋黄的时候,提前把容器放冰箱冷藏一下, 要无油无水哦