绿豆酥饼

绿豆酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   把绿豆泡水两小时后拿蒸锅或高压锅蒸煮熟

2. 第2步.

   熟绿豆放入面包机放入糖油，启动和面搅拌成泥，如果没有面包机就用搅拌机或手工捣烂都可以哦

3. 第3步.

   搅成泥后比较稀，这时就要用上不沾锅反炒到能活成团就可，可以加几滴香蕉水，这样馅会更香，也可以加点面粉使其更快成团，然后安25克一份的量来分成32份

4. 第4步.

   中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。

5. 第5步.

   水油皮10克一份，酥油皮8克一份，分好备用。

6. 第6步.

   取一个水油皮压薄成圆形，将油酥团放在中间。

7. 第7步.

   然后包起来，收口向下。

8. 第8步.

   案板上洒少许中筋面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，然后自上而下卷起。

9. 第9步.

   卷起的面团再次用面杖擀成长形。

10. 第10步.

    再由上往下卷起来。全部做好，盖上保鲜膜，静置15分钟。

11. 第11步.

    将绿豆馅放中间，包起来，收口向下。 再用手压扁。

12. 第12步.

    放进烤盘里。烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤15分钟。

13. 第13步.

    取出，将绿豆饼翻面，放上层，烤箱200度上下火再烤15分钟即可。

14. 第14步.

    烤好的绿豆饼非常的酥，皮一碰就掉了。冷却后放密封盒保存，注意防潮。