南瓜饼(Q弹软糯)

南瓜饼(Q弹软糯)的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   南瓜去皮去瓤切块放入盘中，隔水蒸熟(大概20分钟)～

3. 第3步.

   油纸按蒸屉大小裁好(蒸南瓜饼时不粘连)～

4. 第4步.

   馅料备好: 豆沙馅，可自己做也可买现成的(可揉成团，包时好超做)～ 白糖馅，可加些面粉里，防止蒸好糖溢出烫嘴～

5. 第5步.

   南瓜蒸熟用勺子捣碎成泥(倒出一些蒸水，晾凉备用，凉的南瓜泥不烫面粉易造型)～ 糯米粉+玉米淀粉=倒入盆中混合均匀～ 一点点加入南瓜泥，搅成絮状～ 揉成面团～

6. 第6步.

   将面团分割成均匀相等的小面团(一个大概是26g左右)～ 取出一份，揉团按成凹饼～ 放入所需馅料～ 捏合严实，揉成圆团～

7. 第7步.

   用牙签压上3道，也可以直接压个“米”字(压痕尽量深些，以免蒸好纹路变浅)～ 压好，再用牙签在边缘整形～ 上面中间用牙签扎个小洞～ 插入枸杞(葡萄干)，小南瓜就做好啦～

8. 第8步.

   依次做好全部的南瓜饼(做好一个就摆在铺有油纸的屉布上，防止粘连距离分开些)～

9. 第9步.

   隔水蒸熟，冷水上锅蒸～ 盖上锅盖，大火烧开转中火～ 上汽后蒸8分钟即可～ 蒸好晾凉5分钟(就不太粘连啦)～

10. 第10步.

    南瓜饼就做好啦～

11. 第11步.

    小南瓜哈～

12. 第12步.

    凉了在吃，灰常灰常Q甜软糯哈～

13. 第13步.

    你流口水了么😄～

14. 第14步.

    晚间拍的，也很好看哈～