冬瓜排骨高汤面川条

冬瓜排骨高汤面川条的做法步骤

1. 第1步.

   盐加入面粉搅拌均匀。 加入鸡蛋。 食用碱加在水里面化开。 将水分几次加入面粉，一定要分几次加，不然水太多了，面本来就要粗糙一点的哦。揉成一个粗糙的面团，松弛15分钟，每隔15分钟揉一次面团，重复3到4次就差不多了。

2. 第2步.

   揉好的面团分几份，整形成长的面团，切成短粗的面川条，切菜板上撒点玉米面，防粘（实在是粘的就多撒一点）。做好的面川条一时吃不完的，放在外面晾晒一下，然后用干净的袋子收好放在冰箱冷冻，可以放挺久的。

3. 第3步.

   自己煮一锅冬瓜排骨汤

4. 第4步.

   另外取一口锅，水烧开后下入面川条，用煮水饺的方式，三次加凉水直至面川条熟了。

5. 第5步.

   捞出面川条，浇入冬瓜排骨汤。美美的享用吧。没有冬瓜排骨汤的也可以做个西红柿鸡蛋汤啊，反正随意发挥嘛，怎么方便怎么来！