Sundry tomato，冰箱必备，披萨沙拉意面、烤鸡烤鱼炖煮、面包薄饼开胃菜等都有它的身影。原来制作如此简单，从此不必买超市品。
西红柿切半，蒸发水分。 烤箱130度左右烤30分钟。根据西红柿品种、大小、烤箱特点调整温度时间。
锅里放橄榄油，多一些，以将将泡得下西红柿为准。 烧热即可，加入香草、拍蒜，稍微炒香，关火。 （最好用fresh香草，种类根据个人喜好，我就地取材用家里有的意大利干綜香。）
倒入烤好的小西红柿，磨黑胡椒和海盐，拌匀，腌制1天后可用。 可冰箱密封冷藏。
