蛋白蛋糕

蛋白蛋糕的做法
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蛋白蛋糕的做法说明

做蛋黄溶豆的时候剩下了好多蛋白,都做饼干太费时间,就做了蛋糕,第一次做,没想到味道不错,糯糯的口感,类似于小时候的糯米蛋糕。

蛋白蛋糕的食材和调料

蛋白400克
低筋面粉140
玉米淀粉20克
粉120克
坚果或果干适量

蛋白蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.蛋白蛋糕的做法步骤 第1步

    准备好所有的材料,这个方子做出来是一个8寸的。

  2. 第2步.蛋白蛋糕的做法步骤 第2步

    蛋白中分三次加入糖粉,打发至湿性蛋白

  3. 第3步.蛋白蛋糕的做法步骤 第3步

    筛入玉米淀粉和低筋面粉

  4. 第4步.蛋白蛋糕的做法步骤 第4步

    翻拌均匀后加入坚果,翻拌均匀

  5. 第5步.蛋白蛋糕的做法步骤 第5步

    倒入蛋糕模

  6. 第6步.蛋白蛋糕的做法步骤 第6步

    烤箱165度30分钟(根据自家烤箱温度来)

  7. 第7步.蛋白蛋糕的做法步骤 第7步

    里面很嫩,很软

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