蝶豆花玛德琳

蝶豆花玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   6克干蝶豆花先用35克开水泡开

2. 第2步.

   凉至室温后用筛网过滤取27克蝶豆花汁液

3. 第3步.

   盆里放入鸡蛋，细砂糖用蛋抽搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，搅拌至无干粉

5. 第5步.

   倒入蝶豆花汁搅拌均匀

6. 第6步.

   将融化的黄油加入面糊内搅拌均匀，拌好的面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上【最好冷藏一晚】

7. 第7步.

   模具涂油筛粉，并把多余的粉磕出去，从冰箱取出面糊，在室温下放置到面糊可以流动的状态，把面糊装入裱花袋 ，挤入玛德琳模具内八分满 ，震出气泡

8. 第8步.

   烤箱预热150°，中上层150°烤12分钟(具体时间请根据自家烤箱脾气调整)