地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料，茄子、土豆、尖椒

2. 第2步.

   土豆、茄子切滚刀块，尖椒切斜片

3. 第3步.

   小火将土豆煎至金黄，盛出备用

4. 第4步.

   煎土豆剩余油将茄子煎软

5. 第5步.

   调汁：大量蒜末、老抽一勺、生抽一勺、醋半勺、糖两勺、盐一盐适量、玉米淀粉一勺、香油半勺、加料汁一倍半的水调匀

6. 第6步.

   锅内倒少量的油将尖椒爆香，然后土豆、茄子倒入锅中，将料汁倒入快速翻炒均匀

7. 第7步.

   待料汁收干后出锅