西红柿土豆炖牛肉

西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿🍅切丁～土豆🥔切丁～两瓣蒜菜刀拍平后补切几刀☺️姜片切丝备用

2. 第2步.

   牛肉切块 洗净后冷水下锅 水开焯下～这次买的是带筋牛腱肉 若不用高压锅的话 还是买牛腩吧～不然灰常练牙哈哈哈哈～

3. 第3步.

   焯好的肉肉盛出 然后锅中倒水 放葱姜片 八角 焯好的牛肉块 闷炖到7 8成熟 略加点盐 牛肉沥水备用 汤不要倒掉 在下面步骤中加入

4. 第4步.

   另起锅 倒少许花生油🥜放入姜末蒜末 中火🔥煸炒

5. 第5步.

   加入西红柿🍅边炒边用木铲轻轻戳烂～可改小火继续炒5分钟左右 待西红柿变酱即可

6. 第6步.

   （请忽略我的锅子边缘）西红柿炒到酱紫就OK啦

7. 第7步.

   倒入土豆块🥔和7 8分熟的牛肉块 煸炒几下 倒入适量煮牛肉的汤 放上一枚八角 不喜欢八角味的可不放～开炖

8. 第8步.

   汤滚开后可转小火🔥加盖子慢慢炖啦～记得随时看下锅子里面的情况 待汤汁收得差不多时 加入适量盐和糖 为了保证牛肉的自然香味 我只加了这两种调味料 喜欢其他调味的也可稍加

9. 第9步.

   出锅啦～撒少许黑椒和香菜段～来吧～拿筷子来次～

10. 第10步.

    开动啦～🙏