饺子馅儿—虾仁玉米猪肉馅儿

饺子馅儿—虾仁玉米猪肉馅儿的做法
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饺子馅儿—虾仁玉米猪肉馅儿的做法说明

配料太多就直接在这里一下子抛出来了
主料的分量我一共做了110个饺子,做的比较多,分量可以对比自行调整。
主料:猪肉(夹点肥的)一斤多 、鲜虾 一斤(去壳前一斤)、水果玉米 两根
配料:葱末、姜末、花雕(或料酒)、生抽、老抽、香油、高汤、白糖、鸡精、盐、麻油、白胡椒粉、熟芝麻

饺子馅儿—虾仁玉米猪肉馅儿的食材和调料

猪肉一斤多
一斤
玉米两根

饺子馅儿—虾仁玉米猪肉馅儿的做法步骤

  1. 第1步.饺子馅儿—虾仁玉米猪肉馅儿的做法步骤 第1步

    准备好水果玉米、 猪肉、鲜虾去壳去虾线(这一步骤真的是一个漫长而痛苦的过程)

  2. 第2步.饺子馅儿—虾仁玉米猪肉馅儿的做法步骤 第2步

    猪肉剁碎(可以放点淀粉,肉质更嫩,不放也行,随便啦不强求)

  3. 第3步.饺子馅儿—虾仁玉米猪肉馅儿的做法步骤 第3步

    加入剁碎的虾(虾不要剁的太碎,保持口感)

  4. 第4步.饺子馅儿—虾仁玉米猪肉馅儿的做法步骤 第4步

    加入葱末、姜末、花雕(或料酒)、生抽、老抽、香油、白糖、鸡精、盐

  5. 第5步.饺子馅儿—虾仁玉米猪肉馅儿的做法步骤 第5步

    正好煲了冬瓜排骨汤,也加了两勺高汤进来

  6. 第6步.饺子馅儿—虾仁玉米猪肉馅儿的做法步骤 第6步

    加入水果玉米

  7. 第7步.饺子馅儿—虾仁玉米猪肉馅儿的做法步骤 第7步

    加入麻油、白胡椒粉、熟芝麻

  8. 第8步.饺子馅儿—虾仁玉米猪肉馅儿的做法步骤 第8步

    全部顺时针搅拌均匀上劲儿,这是个力气活。 搅拌好就可以开始包饺子啦。

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