腌黄瓜

腌黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜洗净去掉尾巴！我买了八条黄瓜，只能做一罐头瓶那么多的咸菜

2. 第2步.

   将黄瓜上的水分擦干，均匀的撒一层盐。

3. 第3步.

   在撒好盐的黄瓜上放上重物压一下。我家没有太重的东西，我就在另一个盆里装满了水压在上面了。

4. 第4步.

   这样压大约24小时，拿掉重物您会发现黄瓜出了好多的水。把水倒掉

5. 第5步.

   将黄瓜切成长条状

6. 第6步.

   黄瓜条放在纱布上

7. 第7步.

   将纱布的四周提起，握在手中挤出黄瓜的水分

8. 第8步.

   这是我挤出的黄瓜水，一定要用点力，水挤的越干越好吃

9. 第9步.

   挤好后的样子

10. 第10步.

    锅里烧油

11. 第11步.

    烧热后加两大勺白糖

12. 第12步.

    不用等糖融化，加入小半瓶酱油。生抽即可

13. 第13步.

    喜欢辣的可以加一大勺辣椒油，不喜欢也可以不加，将锅里的酱油煮开后关火，晾凉！

14. 第14步.

    切姜丝和大蒜，多少随您喜欢，反正我加了一头大蒜

15. 第15步.

    切好的姜丝和大蒜倒入黄瓜条中拌匀，放入事先准备好的罐头瓶中，瓶子事先要擦干哟

16. 第16步.

    最后将晾凉的酱油倒入玻璃瓶中

17. 第17步.

    阴凉处浸泡两三个小时就可以吃了😄配粥吃最好吃！

18. 第18步.

    成品还不错吧？