这几天正是吃桑葚的时候，想起小时候和小伙伴摘桑葚（我们叫桑果）太开心了、酸酸甜甜的味道好极了。现在才知道桑果不仅好吃还营养丰富，常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。但桑果又不便于保存，为了饱口福可以做成桑葚酱，放冰箱冷藏。
先把桑葚用淡盐水浸泡20分钟，洗净，沥干水待用
剪掉桑葚的杆
用料理机打碎
把打好的桑葚放锅里，加冰糖熬，大约20分钟，浓稠的时候加入麦芽糖和柠檬汁，几分钟后关火。其间要多搅动免得粘锅
放凉后装瓶，放冰箱冷藏即可。
桑葚洗净后最好用料理机打碎，喜欢有颗粒感的伙伴可以直接放锅里煮开后用铲子压，翻搅。另外桑葚本来就是甜味，不需要加太多糖，加柠檬汁口感会更好，但不要加早了，记得不要用铁锅。