灯笼茄子

灯笼茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子一切两半，切成8厘米段，每段切成多个厚片，注意不要切断，可以用筷子放在两遍防止切断

2. 第2步.

   肉馅放入，葱姜蒜末，蚝油，海鲜酱油，十三香，盐，一点水顺时针搅拌上劲

3. 第3步.

   将肉馅塞入茄子缝隙，蘸上淀粉糊糊，准备炸

4. 第4步.

   油温5成热，开炸，炸制焦黄捞出

5. 第5步.

   锅留少量底油，番茄酱倒入，加糖和醋，少许味精，熬粘稠，茄子倒入快速翻炒，出锅OK