红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   油、葱、姜片放入主锅，3分钟-120度-小勺爆香…

2. 第2步.

   鱼事先洗净用料酒老抽腌制一下…

3. 第3步.

   鱼小就需要插入蝴蝶棒，鱼大的话就不需要插入蝴蝶棒，架在刀头上就好，放入洗净的鱼，反转的时候鱼头向前，肚子朝上，鱼要像游水的姿势，再放入所有调料…10分钟-120度-反转小勺烹煮…

4. 第4步.

   时间到，倒出鱼，把汁浇在上面…趁热享用…