下层液体,中层面粉,上层盐和糖分开,酵母藏进面坑。 没有淡奶油时替换牛奶,可加黄油10-30。
面包机揉面40分钟,两次快速中途放入黄油,盖保鲜膜发两倍大后排气 我是柏翠面包机直接一个半小时后排气 滚圆盖保鲜膜醒15分钟,排气擀长从上向下卷起来,盖保鲜膜醒10分钟,在擀长从上向下卷放入模具 155克分三份,富裕做小面包
两杯开水放入烤箱,二发大概50分钟 二发发到九分满盖盖,山形分三等份不盖盖,上色盖锡纸
内置烤箱:土司180度40分钟,小面包180度18分钟