省时无油无糖全麦黑麦馒头

省时无油无糖全麦黑麦馒头的做法
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省时无油无糖全麦黑麦馒头的做法说明

减脂期必备!早上加个鸡蛋一起蒸,吃几个小番茄,加点坚果,配个牛奶,就是一顿完美的早餐~
也试过夹牛油果吃,美呆了!
为了省时间,一般分两天做,第一天和好面,放冰箱发酵,第二天拿出来分割,蒸熟。蒸好后放在冰箱冷冻,要吃拿出来蒸热就可以吃,不用解冻
馒头是松软口感,喜欢硬的减少水量

省时无油无糖全麦黑麦馒头的食材和调料

面粉150克
黑麦粉75克
全麦粉75克
170克
干酵母3克

省时无油无糖全麦黑麦馒头的做法步骤

  1. 第1步.省时无油无糖全麦黑麦馒头的做法步骤 第1步

    全部材料放入面包机,揉面20分钟,水量根据实际情况微调,面团要柔软不粘手

  2. 第2步.省时无油无糖全麦黑麦馒头的做法步骤 第2步

    揉好的面放进保鲜盒密封,放冰箱发酵24小时

  3. 第3步.省时无油无糖全麦黑麦馒头的做法步骤 第3步

    发酵好后拿出来排气分割,揉成一个个圆

  4. 第4步.省时无油无糖全麦黑麦馒头的做法步骤 第4步

    锅里放足够的水,先开火加热到水温是暖的,然后关火,盖上锅盖,等面团发大到大概1.5倍,直接开大火,蒸15分钟,关火焖5分钟再出锅

  5. 第5步.省时无油无糖全麦黑麦馒头的做法步骤 第5步

    成品出锅

小贴士

分两天制作,每天的操作时间大约半小时,蒸好放凉就可以冷冻起来啦~是个低GI值的主食

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