香椿酱

香椿酱的做法步骤

1. 第1步.

   香椿过开水后切碎。

2. 第2步.

   牛肉切粒。

3. 第3步.

   油是平时炒菜的2至3倍。

4. 第4步.

   油热放大料，炸香后捞出。

5. 第5步.

   放牛肉粒翻炒。

6. 第6步.

   牛肉粒熟透加香椿开炒。

7. 第7步.

   香椿量减少一半(不停翻动，炒去香椿的水份)。

8. 第8步.

   加入老抽，黄豆酱，蚝油(可加可不加)，继续不停翻炒。

9. 第9步.

   炒出酱香味，就可以装盒了。(一次可多炒点)

10. 第10步.

    每次取一些放小碗食用。可以拌面、沾面头，卷大饼，拌米饭。。。。。即有黄豆香又有香椿的春天味道。