
软糯香甜的麻薯,大人小孩都爱
方子是参照包装上提供的,只是分享下无意中发现的小技巧☺️

准备好材料,将奶粉加入水中拌匀待用

隔热水融化黄油,融化至稍微浓稠时,将剩下的黄油用勺子或筷子手动搅拌至无颗粒,然后就放一边待用

类似凝固猪油那样,有点膏状即可

将黄油以外的材料混合,这一步请用筷子哦,不然粘得你哭🌝

搅拌无要求,只要混合均匀即可

接着将稠状的黄油倒入面团中,此时用硅胶勺压拌,看到黄油还剩一点,此时改成用手揉。此时预热烤箱170度

接着戴上一次性手套,像揉面那样,快速揉至面团光滑,如果感觉面团有点粘了,就不要再揉了。然后开始整型。

每个18~20g左右,可做20个左右,静置10分钟

放入烤箱,烤30分钟。前25分钟,上下火170度,最后8分钟下火调成160度。

十分钟后,麻薯开始膨胀

18分钟后,麻薯开始成恐龙蛋了😁

出炉后的麻薯不塌陷不凹哦。

成品是软糯的,小朋友也很喜欢吃

来个摆拍吧😊

😊

软糯香甜

如果不是减肥中,真的能一口吃几个😂