老醋花生——真的可以媲美餐馆

老醋花生——真的可以媲美餐馆的做法步骤

1. 第1步.

   原材料

2. 第2步.

   将红皮花生用水洗一下，不使浸泡哈，我是为了拍照片说明一下；

3. 第3步.

   将洗好的花生放在厨房纸巾上吸干水分；

4. 第4步.

   将锅烧热，放入适量的食用油，放入花生，小火煎炸，中间不断翻炒，使花生受热均匀；

5. 第5步.

   花生炸熟后平摊开，表面喷洒少许白酒，这样可以让花生脆脆哒

6. 第6步.

   锅中放入醋和白糖，先开中大火烧开；

7. 第7步.

   糖融化后改中小火慢慢熬制；

8. 第8步.

   熬到汤汁最后能微微挂在铲子上即可关火；

9. 第9步.

   放入容器中放凉，我最后的汤汁差不多是250克，已经很粘稠了；

10. 第10步.

    把汤汁和花生米放一起拌匀就可以吃了。如果不着急，放在冰箱里冷藏，会更好吃！