鹅妈妈烤南瓜戚风蛋糕

鹅妈妈烤南瓜戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清与蛋黄分离，打蛋清的碗必须无水无油。蛋清先包上保鲜膜放冰箱冷藏。蛋黄打入另一个大碗中，倒入油、糖、南瓜汤用手动打蛋器充分打匀。南瓜汤的做法请参考https://www.xiachufang.com/recipe/102752871/（这次做的只放了南瓜🎃）

2. 第2步.

   用筛子分次筛入低筋面粉，每筛入一次先拌匀再继续筛入面粉，注意不要过分搅打以免面粉生筋。

3. 第3步.

   面粉加到这样的程度，画8字不会马上消失

4. 第4步.

   打发蛋清的时候最小火预热鹅妈妈锅。这次蛋白没打好就不分享做法了。把打发好的蛋清与蛋黄糊混在一起拌匀。

5. 第5步.

   面糊倒入鹅妈妈蛋糕模具

6. 第6步.

   把蛋糕模具放入无水无油的鹅妈妈锅中，最小火烤30分钟。

7. 第7步.

   这次忘记关火烤了40分钟稍微有点烤过了，不过还是很松软好吃。

8. 第8步.

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