南瓜发糕

南瓜发糕的做法步骤

1. 第1步.

   将去皮的南瓜上锅蒸熟，取出捣烂成泥，加入白糖。可待南瓜泥温度30°～40°之间可加入酵母，太热酵母会失效。

2. 第2步.

   将称好的面粉倒入南瓜泥进行搅拌，将鸡蛋在碗里打散，分次加入面糊中，如果面糊很稀，加入就可以停止。

3. 第3步.

   将面糊倒入已经刷好油的模具，醒发30-50分钟，面糊发至两倍大就可以烧水，中途装饰表面，水开把醒发好的发糕放入蒸锅，25-30分钟，出锅前闷5分钟。好吃松软的南瓜发糕就做好了！

4. 第4步.

   超级松软，超级好吃，我用的高筋面粉，如果有玉米淀粉或低粉最好，加入一些可以提升发糕的松软度。