花甲蒸蛋

花甲蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   烧一大锅水，放姜片，八角，花椒，盐，烧开

2. 第2步.

   洗净的花甲入水焯，加入料酒等花甲开口后捞出温水洗净浮沫备用

3. 第3步.

   洗净控干水的花甲码放在盘中

4. 第4步.

   两个鸡蛋打撒，加少量盐，凉水，过筛后倒入盘中

5. 第5步.

   起蒸锅，水开后放入花甲盘蒸8分钟

6. 第6步.

   出锅淋生抽，撒葱花，完成