做法： 1.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话，需要浸 泡)。 2.酸菜切丝、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。 3.油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用。 4.另起油锅，倒入酸菜炒出香味。 5.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)。 6.最后倒入红椒丝炒匀。出锅，开吃啦。
