少油照烧日本豆腐

少油照烧日本豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切3mm薄片，日本豆腐切厚片，一条日本豆腐切成5-6片正好。 酱油、味醂（可用料酒代替）、蚝油、清水倒入一个小碗中混合备用。

2. 第2步.

   热平底锅抹一点油，中火，先下胡萝卜片煎至变软盛出备用。

3. 第3步.

   再将日本豆腐铺在平底锅中煎，底面焦黄后翻面，煎至两面焦黄盛出备用。

4. 第4步.

   不用洗锅，将1中备好的酱汁倒入锅内，煮开后，倒入煎过的胡萝卜片和日本豆腐片中小火煮两分钟入味，再转大火收汁，汁水粘稠即可装盘。

5. 第5步.

   成品

6. 第6步.

   放便当盒也很适合