每次去外面吃饭都会想吃鱼香肉丝，其实做法很简单。自己会做，以后再也不用去外面点菜啦
瘦肉切丝，胡萝卜、青椒、姜切丝，干木耳冷水泡发四十分钟，将泡发后的木耳撕小，葱蒜切末
肉丝用淀粉，生抽，部分姜丝腌制几分钟。腌制肉丝的同时，用小碗调汁以便后续勾欠，小碗里加入少许白糖，酱油，醋，淀粉，少许清水搅匀。
热锅入油，倒入肉丝，大火翻炒肉丝至发白，起锅。倒入少许油，放葱姜蒜和郫县豆瓣翻炒，炝出味儿，随即倒入胡萝卜丝，青椒丝，木耳，大火翻炒一分钟，随即加肉丝。翻炒均匀，倒汁勾欠。中火翻炒片刻出锅。（注:此处各种丝都切的很细，所以翻炒时间很短）
