这道莲藕眉豆煲猪脚不是汤,是炖菜,地道粉藕和富含胶原蛋白的猪脚,加上口感粉绵的眉豆,一起煲到软烂的程度,每一种食材互相浸染,浓香扑鼻,温润暖心。
备好材料;
准备: 猪脚飞水,莲藕去皮切块,眉豆用清水浸泡半小时,葱切段,姜蒜切片
飞水后的猪脚放入能量土锅;
放入莲藕;
加入眉豆;
再放入葱姜蒜;
放入老黄冰;
最后放入红烧酱油和盐,加水至食材1/2,选择“营养炖”,程序结束就可以出锅了。
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心得分享:
1.红烧酱油中含有糖分,可以不加糖;
2.猪脚飞水可以去除多余油脂;
3.盐的用量注意根据个人口味调整。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书