盼望着，等待着，又到了北方香椿当季的时节，一家人的最爱，可能就是这样的等待，让这普通的一道家常菜变得珍贵起来
香椿用盐水泡上5分钟，把香椿的水轻轻擦干，切碎，
鸡蛋打散稍微放点盐，把切碎的香椿放入鸡蛋液里，搅匀，
放适量的油，把搅拌好的香椿鸡蛋放入锅里，火调中火，慢慢搅动，直到成型，即可，不要炒的时间过长，影响口感，
香椿不能像其他青菜那样洗，它的叶子很嫩，所以浸泡即可，我珍惜每一个小嫩叶
