栗子鸡

栗子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   走地鸡洗净擦干。用盐和花椒表面抹匀腌制2天。放在冰箱里。切大块。炒锅加热， 加两勺食用油（我用的）花生油加热，大火加入葱姜蒜炒香， 加入鸡块快速翻炒。

2. 第2步.

   鸡块表面焦黄，没有血色后，沿锅边加入料酒，老抽翻炒。然后加入栗子，土豆翻炒。加开水没过过鸡块，加入其他调味料，大火烧开，小火焖煮20分钟。鸡肉熟透入味即可出锅。