小羽私厨之红油莲藕翅尖

小羽私厨之红油莲藕翅尖的做法步骤

1. 第1步.

   莲藕切片，花生切碎

2. 第2步.

   坐锅烧水，放入翅尖、葱段、姜片、花椒、料酒，烧开后继续煮10-15分钟。至翅尖全熟，捞出过凉水。

3. 第3步.

   另外烧锅开水将藕片烫熟。

4. 第4步.

   取小碗，将醋、生抽、葱姜蒜末、香油、盐、糖混合拌匀。

5. 第5步.

   调好的料汁倒入藕片翅尖中，撒上花生碎、白芝麻，红椒碎、小葱花、淋入红油即可。